1.先放入水中清洗，洗去表面附着的灰尘，沥水捞出，放到案板上晾干水分。
2.用一把剪刀，在板栗的腰身处轻轻的划开一个口子，口子开的尽量大一些，但不需要太深，开第一个的时候要稍微慢一些，变得熟练以后就可以停下速度。
3.用刀来代替剪刀，再用剪刀把口子延长一下，用滚烫的开水浇在板栗上，烫10-15 分钟，也可以说是浸泡，等水的温度不太高的时候，就可以开始剥板栗了。
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